1) Empezamos nuestras galletas de la fortuna chinas precalentando el horno a 175ºC. 2) Mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y sin grumos. La masa quedará muy líquida, pero no asustarse, es como debe quedar ;). 3) Con una cuchara sopera, vamos haciendo círculos de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Deben de quedar delgados. 4) Hornear a 175ºC durante 15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas empiezan a tostarse. Cuidado porque cada horno es un mundo, y si se nos pasan un poco se echan a perder enseguida, con lo que ya no nos servirán para hacer galletas de la suerte (¡aunque podrás comértelas tal cual!;)

Mientras se hornean, escribir los mensajes en pequeñas tiras de papel vegetal. Con rotuladores permanentes yo lo hice sin problemas.

5) Cuando las galletas ya estén horneadas, y todavía calientes, colocar una tira de papel en el centro de cada galleta y doblar por la mitad. Para conseguir la típica curvatura doblar ligeramente sobre el borde de un vaso. Esto hay que hacerlo muy rápido, pues se enfrían y endurecen enseguida y una vez frías no hay quien las doble! (pero si quien se las coma jajaja). Yo recomiendo hacerlas en hornadas de 3-4 galletas para que esto no suceda. 6) Espolvorear de azúcar glass y... a regalar!